第5回開明女性学級 煮卵づくり【令和5年1月25日（水）】
最近人気の煮玉子の作り方を、三重県四日市でらーめん店を営む、宮澤直樹さんをお招きして開催しました。
とても簡単な工程なのですが、プロの方に教えて頂くことは、玉子の茹で方、時間、冷やし方、むき方、漬け汁まで〜目からウロコ！『たかがゆで玉子、されどゆで玉子』です。
ゆで玉子は普段皆さんお水から茹でることが多く、お店でのやり方を教わると、「なぜ？どうして？へぇ〜なるほど〜」と感心しきり。
そしてむき方の実演ではキレイにむくコツに、またまたビックリ‼
お店そのままのチャーシューの炊き方も、下茹での所から丁寧に教えて頂きました。
最後は、煮玉子とチャーシューを乗せたチャーシュー丼の試食です。やはりお店の味は違いますね！！
前日からの雪で心配していましたが、安全に開催できて本当に良かったです。